Brazil Fortaleza ist ein außergewöhnlich ausgewogener Kaffee mit klaren Tönen von Schokolade, Haselnuss und Karamell.
Brasilien Fortaleza ist ein Kaffeehaus, in dem die Familie Croce seit mehr als hundert Jahren und über mehrere Generationen hinweg das Fazenda Ambiental Fortaleza führt. Als die neueste Generation die Farm übernahm, wurde beschlossen, den Anbau zu einem Vorläufer für andere zu machen. In der Nähe wurde auch ein Netzwerk von Kaffeebauern gegründet, die seine Vision und seinen Glauben an die Kaffeequalität teilen. Über dieses Netzwerk können kleine Kaffeebauern in der Region Mococa herausragenden Kaffee vermarkten und an Röster wie Johan und Nyström exportieren.
Alle Kaffeefarmen, die enthalten sind und Brasilien Fortaleza ermöglichen, befürworten eine Landwirtschaft mit vielen Orientierungen, den sogenannten polykulturellen Anbau. Wo alles von Honig und Blumen bis hin zu Obst und Gemüse im Einklang miteinander angebaut wird, Kaffee und Natur. Diese Vielfalt trägt stark zu einem nährstoffreichen Boden bei, der den Geschmack von Kaffee und das Wachstum beeinflusst.
Der Kaffee für Brazil Fortaleza ist das Ergebnis all dessen. Die Kaffeeplantagen erstrecken sich auf einer Höhe zwischen 900 und 1400 Metern und es wird Kaffee der Sorten Bourbon, Mundo Novo und Catuai angebaut.
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