Mokaflor Colombia Rum Fermentation 250g ganze Kaffeebohnen
Ein Kaffee mit intensiven und faszinierenden aromatischen Eigenschaften, mit Noten von Rum und Kirschlikör.
Diese Kaffeebohnen haben eine fantastische einzigartige Produktion, Geschmack und Aroma. Beide riechen und schmecken nach Rum.
Wie kommt es dann, dass Mokaflor Colombia Rum Fermentation nach Rum schmeckt und riecht? Nun, es funktioniert so:
Die Kaffeebohnen werden im Voraus gepflückt, wenn die Kaffeebeeren sehr reif sind und eine violette Farbe haben, dann werden die Bohnen gewaschen und maximal 20 Stunden fermentieren gelassen. Anschließend werden die Kaffeebohnen drei Monate lang in leeren Fässern gelagert, die zuvor Rum Tafia, einen kolumbianischen Rum, enthielten. So nehmen die Bohnen möglichst viele Aromen und Geschmacksstoffe auf.
Diese einzigartige Kaffeemischung von Mokaflor Coffee Lab stammt aus der Caldas-Region in Kolumbien und in dieser besonderen Gegend begann die Produktion dieses besonderen Kaffees.
Diese besonderen Kaffeebohnen stammen von der Plantage Finca San Jose. Das Familienunternehmen wurde 1963 gegründet und wird heute in dritter Generation geführt. Das gemeinsame Ziel der Finca San Jose war schon immer, die besten natürlichen Ressourcen zu erhalten: die Vielfalt der lokalen Flora und Fauna, das Wohlergehen von Wasser und Bewässerung, immer fortschrittlichere Systeme einzuführen, aber den Fokus auf die Traditionen der Bereich und die Entwicklung der lokalen Gemeinschaft.
Details von Mokaflor Colombia Rum Fermentation ganze Bohnen 250g:
100 % Arabica-Bohnen
Höhenkaffee 1350m-1470m über dem Meeresspiegel
Einziger Ursprung
Spezialitätenkaffee - 85 Punkte SCA
Funktioniert gut für verschiedene Brühmethoden - Espresso, gebrühter Kaffee und Mokka.
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