Artikelnummer:
SK-6014

Slöinge kafferosteri - Kochere Grade 1 Natural - Etiopien - 250g

Kochere:
Botanisk variant: Etiopisk heirloom
Region: Kochere, Yirgacheffe
Process: Natural (bärtorkat)
En bra natural från Etiopien har alltid tydlig karaktär av frukt och bär.


Daniel Eråker om kaffet:
Kochere är en liten region sydväst om staden Yirga Cheffe i Gedeo-zonen. Regionen är känd för en otrolig artrikedom och det tros finns mellan sex- och tiotusen olika varianter av arabica. Detta gör varje skörd unik och i detta fall är det komplexa, livliga citrustoner som balanseras upp av söta bär och frukter. Framförallt finns inslag av jordgubb, smultron, hallon och röda vinbär. Grade 1 betyder att detta är den sista selektionen i sorteringsprocessen och utgör bäst och jämnast kvalitet. Bara perfekt mogna bär får vara med och det märks verkligen i koppen.

Rostningen är ganska varsam för att bibehålla så mycket sötma och karaktär som möjligt. Testa gärna med mjölk.



Leider enthalten nicht das Produkt in unserem Katalog im Moment.

Zum Shop Homepage »

Sitemap »
Produkte